秋のタルト

去年の今頃はまだ夏の余韻たっぷりに暑かったのに、今年は早すぎるんじゃないかと思うほどの秋模様。我が家の畑でたくさんさつまいもが収穫できたということで、お芋を使ったタルトを作ってみました。
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地元のお菓子の先生のルセットをお借りして、甘くないタルトの中にはスイートポテトのようなアパレイユを。そこに柑橘のピールを入れてアレンジ。
上にさつまいもを飾って。

う~ん、秋ですねぇ。
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by rentheadsny | 2009-09-21 21:26 | mon gâteau
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