Ristrante MODESTO

夏休み、今年も軽井沢へ。
まずは、去年、いっぱいで入れなかったリストランテ モデストでランチ。
明るくて落ち着いたレストランです。
前菜、パスタ、ドルチェのコースを選びました。

前菜1は、フルーツトマトと生ハムのサラダ。生ハムの下にはいろんな野菜がごろごろ。
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前菜2は、とうもろこしのブランマンジェの上に海老とジュレ。とうもろこしが甘い!
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パスタ1は珍しい、秋刀魚とトマト。
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パスタ2は、ホロホロ鳥とズッキーニ。
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どれも味付けは薄めで、素材の味が活きている感じ。

ドルチェには、白ワインのジュレの上に桃(だったかな?)のエスプーマ、マンゴーソルベにキウイ。
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これが一番のヒットでした。夏満載の味で、マンゴーソルベはとっても舌触りが良い。

最後にハーブティーとビスコッティもいただいて。
そうそう、パンがとっても美味しかったのがポイント高かった☆どこのパンか聞くの忘れたー、と思ったら、エントランスにパン屋さんのカードが置いてありました。佐久にあるbakery teteというお店。ここのパンなのかな?だとしたら今度行ってみたいな。

■Ristrante MODESTO
http://www.modesto.jp/
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by rentheadsny | 2011-09-02 22:06 | Restaurant
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