新旧ショコラティエ②

対するは新しいショコラティエ、PATRICK ROGER(パトリック・ロジェ)。
パトリック・ロジェ氏は2000年にMOF(フランス最優秀職人)を取得したお墨付きのシェフ。
こちらもDebauve et Gallaisと同じサンジェルマン・デ・プレ界隈にお店があります。

f0007587_4555272.jpgf0007587_456835.jpgこれは夏にお店に行った時にウィンドーに飾られていたチョコレート細工。キュートなのでついつい足を止めてしまう。

さすが新しめなだけあって、店内はモダン、スタイリッシュ、といった印象。
試してみたいチョコやお菓子、ジャムばかりでした。

今、一番名前を耳にするショコラティエだと私は感じるので、ちょっと注目してみたいところです。


(住所:108, Bd. Saint Germain)
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by rentheadsny | 2006-11-03 05:05 | gâteaux
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