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Ferghettinaとステキなレストラン

イタリア2日目、いよいよワイナリー巡りのスタート。
まずはイタリアでも最高評価の泡を造っているというフェルゲッティーナへ。
イゼオ湖を遠くに見渡せる丘の上にありました。
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フェルゲッティーナは結婚式の乾杯でお出ししたスパークリング。
そこを訪問することができるなんて幸せ。
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一通りワイン造りの過程を見せていただいた。
カーヴに整然と並ぶボトルや樽を見ると、これが美味しいワインになるのか~と不思議な感覚に陥ります。




見学後、それこそ結婚式ができそうな素敵な大サロンで試飲。
試飲、というか、普通に飲む飲む。これでもか!と次から次へと出てくる!
ビンテージ違いやロゼなども、こんなにたくさんお種類をいただきました。
もう覚えてない・・・
披露宴では慌しくて味わえなかったスパークリングをおいしくいただけてよかった♪
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もう完全に酔っ払い状態になり、、続いてランチ。
こちらの地域(イタリア全土でも?)で最近有名だというシェフのレストランへ。
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昔の教会を使っているそうです。
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このオリーブオイルがすっごいおいしかった!!
フレッシュ感いっぱい。
販売してたら買いたいぐらい。


まずはamuseでにんじんパテやチーズの一口クロケット、ポルチーニスープ。
お供にするのはもちろんフェルゲッティーナの泡。
メニューはクラシックなイタリアンを基本に、ちょっと遊び心を入れたオリジナルだそう。

前菜はまず、タコとじゃがいもにオリーブペースト。
タコがとっても柔らかい!じゃがいもと合うんだなぁ。
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次は、カリフラワーのピュレにたっぷりのトリュフ。
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秋の味覚、ポルチーニがもりもり乗ったリゾット。
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そろそろお腹いっぱいだけど、次がメイン。牛のコンフィ。すーっごく柔らかい。
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なかなか面白かったソルベ。ラムコーク?+ライム味。


デザートは、ハチミツのパルフェにノワゼットのキャラメリゼ、オリーブオイルがけ。
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最後にプチフール。お腹が苦しくてもう入らない!
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隣のグラッパ製造所を見学し、due colombeを後にしました。大満足。

ここからバスで3時間超、食べ疲れてずーっと寝てたらアルバに到着。
翌日もワイナリー巡り・・・
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by rentheadsny | 2010-12-25 14:34 | voyage

イタリア美食の旅

結婚式を終えて数日後、イタリアへ行ってきました。
まずはミラノへ降り立ち、そこから車で東へ1時間半。イゼオ湖畔のRelais Franciacortaというホテルへ。イゼオ湖といっても、知っている人はあまりいないであろう、かなりの田舎街。雪景色の街でした。寒い!
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なんでこんな田舎へやってきたかというと、今回、旅の前半はワイナリー巡りに参加したため。スタートがこの地だったのです。

イタリアンレストランで結婚式をして、イタリアワインを持ち込んで出してもらって、その時出したワインの産地を巡る旅。特にイタリアに執着して選んだわけではないのに、結果的にイタリアづいてました。
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どこかの大邸宅のようなホテルで、まずはディナー。
もちろんここはワインの産地。フランチャコルタのワインが飲み放題。

1皿目は、シーフードのグリルにポテトベースの濃厚なクリーム系ソース。
ワインが進むなー。
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続いては、ペコリーノとトマト、バジルの生パスタ。
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ハーブの複雑な香りをまとったラム。
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デザートはピスタチオのグラッセ。さすが産地、味が濃い!

翌朝からがますます楽しみになる旅の始まりでした。
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by rentheadsny | 2010-12-18 21:45 | voyage

Wedding Party♪

こんな秋の日。
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結婚しました。
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そんなわけで忙しくてブログ休止状態になってました。。
結婚式は、準備はほんと大変だったけど、思っていた通りのアットホームな雰囲気に包まれ、大好きな人たちと過ごせた素敵な時間でした。
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こだわったのはお料理。やっぱりお料理が最大のおもてなしだと思うから。
とってもおいしいのに、当日はほとんど食べられなかったのが残念でたまらない><

f0007587_21441759.jpgそれからワイン。
イタリア料理に合わせて、それぞれ素晴らしいイタリアワインを先生に選んでいただいて。
なかなか結婚式じゃ出せないようなものをお出しできたことが嬉しい♪自己満足ですけど。
つくづく、私もゆっくりお食事とワインを味わいたかったな~


デザートはビュッフェでした。おもしろかったのが、多くのゲストが私が作ったと思っていたこと。いやぁ、そんなに作れませんから(笑)でも、お見送りのギフトとして、パウンドケーキだけは作りました。


書ききれないぐらいいろんなことがあった1日、今まで関わってきた全ての人に感謝し、終始笑顔でいられた素晴らしい日でした。
みなさん、ありがとう!
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by rentheadsny | 2010-12-16 22:11 | jornal